Top 6 des herbes aromatiques en hydroponie

Imaginez cueillir du basilic frais pour votre pesto, de la menthe pour votre thé ou de la ciboulette pour votre salade, et ce, toute l’année, directement dans votre cuisine ! Fini les herbes séchées qui perdent leur saveur au fil des mois, place aux herbes aromatiques hydroponiques, cultivées hors-sol pour une fraîcheur incomparable et un goût exceptionnel.

Avec l’hydroponie, vous n’avez besoin ni de jardin ni de terreau : vos herbes poussent dans un système hydroponique simple et efficace, alimentées par une solution nutritive riche en minéraux. Basilic, menthe, coriandre, persil, ciboulette… Découvrez les plantes aromatiques idéales pour la culture hydroponique et savourez la fraîcheur et les bienfaits de vos herbes maison en toute saison.

Le basilic

Rien de tel que le basilic frais pour faire un pesto, déguster avec une salade de tomates et mozzarella ou encore parsemer sur une pizza juste sortie du four.

Le basilic séché perd une grande partie de ses qualités gustatives.

C’est pourquoi l’hydroponie est la solution pour avoir du basilic près à consommer à portée de main.

En hydroponie le basilic ne nécessite pas d’entretien particulier.

Il n’a pas besoin de beaucoup de place et supporte très bien d’être serré parmi ses congénères.

Vous pouvez cultiver plusieurs plants côte-à-côte (chacun dans son pot-panier quand même).

Il est possible de démarrer la culture du basilic en faisant germer des graines ou à partir de boutures. Les racines se forment au bout d’une semaine.

Vous pouvez utiliser divers supports de culture comme des billes d’argile ou de la coco perlite.

Le basilic peut pousser dans tous les systèmes hydroponiques, comme par exemple :

• Système de culture en eau profond (DWC)
• Culture sur film nutritif (NFT)
• Système Kratky

Température de germination	18 – 24°C
Température de l’environnement	21 – 27°C
EC	1,6 – 2,2
pH	5,5 – 6
Lumière	10 – 12 heures
Humidité	40 – 60%

L’origan

L’origan est une herbe facile à cultiver en hydroponie pour les débutants.

Elle ne demande pas beaucoup d’attention pour pousser convenablement.

Tout comme le basilic, vous pouvez commencer la culture hydroponique de l’origan à partir de graines que vous ferez germer ou à partir de boutures.

Les graines d’origan germent en général entre une et deux semaines, en fonction de la lumière, de la chaleur, du support de culture que vous utilisez et de sa capacité de rétention en eau : laine de roche (Rockwool), tourbe de coco, perlite ou encore vermiculite.

Vous pouvez utiliser l’un des systèmes hydroponiques suivants :

• Système de culture en eau profond (DWC)
• EBB & Flow (privilégiez en un de petite taille)
• Système Kratky

Température de germination	20°C
Température de l’environnement	12 – 20°C
EC	1,5 – 2,0
pH	6 – 8
Lumière	14 heures

Vous aurez sans doute besoin d’un éclairage supplémentaire (des lampes à LED par exemple) si votre origan ne peut pas profiter d’un ensoleillement suffisant.

La coriandre

La coriandre a besoin de beaucoup de lumière pour bien pousser, que ce soit en hydroponie ou en pleine terre.

C’est une plante a la croissance rapide qui se prête bien à la culture hydroponique.

Prenez soin de bien couper les fleurs dès les premiers signes d’apparition. La coriandre a tendance à monter rapidement en graines.

La coriandre préfère les températures un peu fraiches.

Température de l’environnement	4 – 24°C
EC	1,6 – 1,8
pH	6,5 – 6,7
Lumière	12 heures

Le persil

Le persil est aussi une herbe facile à faire pousser en hydroponie.

Vous pouvez aussi bien choisir de cultiver du persil plat ou bien frisé mais le persil frisé a une saveur plus prononcée.

Les graines peuvent germer facilement dans des cubes de laine de roche par exemple.

Patientez tout de même au minimum deux semaines avant que les graines ne commencent à germer. Il faudra parfois jusqu’à 4 semaines.

Les graines germent plus vite si vous les exposez à une température de 20-21 degrés.

Vous pouvez ensuite transplanter les plantules dans votre système hydroponique (DWC ou Kratky par exemple).

Essayez de respecter une distance d’au moins 20 cm entre les plants afin qu’ils aient la place nécessaire pour bien se développer.

Le persil préfère la lumière naturelle mais vous pouvez tout à fait avoir recours à un éclairage à LED si vous souhaitez faire pousser votre persil hydroponique en hiver.

Température de germination	20 – 21°C
Température de l’environnement	15 – 24°C
EC	0,8 – 1,8
pH	5,5 – 6

La ciboulette

Cousine de l’oignon, mais avec un bulbe beaucoup plus petit et un goût plus délicat, la ciboulette pousse aussi très bien dans un système hydroponique.

Vous pouvez commencer la culture de la ciboulette à partir de graines. Il faudra dans ce cas compter 4 semaines avant de pouvoir transplanter les pousses dans votre système hydroponique et encore 4 semaines de plus pour pouvoir la récolter.

Faites germer les graines dans un environnement humide, à une température comprise entre 16 et 21 degrés.

Pour accélérer les choses, vous avez aussi la possibilité d’utiliser un plant existant que vous diviserez. Séparez les bulbes et transplantez-les séparément. Vous pourrez d’ailleurs reproduire ce principe quand les plants se seront multipliés dans votre système hydroponique, et ainsi augmenter vos cultures.

Quel système hydroponique utiliser pour cultiver de la ciboulette ?

Vous pouvez utiliser un système raft, un système Ebb & Flow ou encore un système goutte-à-goutte.

Un système NFT peut aussi convenir, mais attention à ce que les racines de la ciboulette, qui peuvent être denses, ne bouchent pas les tubes.

Conditions de culture de la ciboulette en hydroponie

Température de l’environnement	23 – 26°C
EC	1,8 – 2,2
pH	6,1 – 6,8
Lumière	12 – 14 heures

Comment récolter la ciboulette hydroponique ?

Si vous avez démarré la culture de la ciboulette, il vous faudra attendre au moins un mois avant qu’elle soit prête à être récoltée, c’est-à-dire quand les feuilles feront au moins 15 à 20 cm.

Si vous avez installé des plants dans votre système hydroponique, attendez au moins une semaine afin d’être certain qu’ils se soient bien adaptés. Récoltez les feuilles quand elles font plus de 15 cm.

Utilisez un sécateur propre ou des ciseaux pour couper les feuilles, en laissant 3 ou 4 cm à la base. Les feuilles vont repousser, et vous pourrez à nouveau les récolter quelques semaines plus tard.

La menthe

La menthe est facile à cultiver en hydroponie, et elle pousse vite.

Elle peut être utilisée de nombreuses façons: pour apporter une touche méditerranéenne à vos plats, pour faire des boissons, repousser les insectes, parfumer, ou bien encore pour ses vertus médicinales.

Quelle menthe cultiver en hydroponie ?

Les variétés de menthes sont innombrables : menthe poivrée, menthe aquatique, menthe verte ou encore menthe ananas. Toutes peuvent être cultivées en hydroponie.

Si vous ne savez pas laquelle choisir, vous pouvez opter pour les classiques menthe poivrée ou menthe verte.

Démarrer la culture hydroponique de la menthe

Plusieurs méthodes sont possibles pour commencer la culture de la menthe :

• A partir de graines : les graines de menthe germent en 10 à 15 jours. Une température comprise entre 21 et 24 degrés sera idéale. Vous pouvez semer les graines dans du terreau spécial semis, ou utiliser des cubes de germination (qui fonctionnent en général très bien).
• Par bouturage : si vous (ou quelqu’un de votre entourage) avez déjà de la menthe qui pousse dans le jardin ou dans un pot, vous pouvez faire une bouture.
• Par transplantation : c’est la solution la plus rapide. Vous pouvez acheter un plant de menthe en jardinerie et le transplanter dans votre système hydroponique. Le procédé est assez simple : enlevez bien toute la terre des racines en les rinçant sous l’eau et placez le plant dans votre système hydroponique.

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Quel système hydroponique utiliser pour cultiver la menthe ?

La menthe n’est pas très exigeante : elle se plaira dans la plupart des systèmes hydroponiques : DWC, NFT, goutte-à-goutte.

Comme la menthe se propage toute seule, elle va sans doute faire de nouvelles pousses là où ce n’était pas prévu. Vous pouvez dans ce case couper les nouvelles tiges qui apparaissent, ou les laisser pousser pour avoir encore plus de menthe.

Conditions de culture de la menthe en hydroponie

Température de germination	21 – 24°C
Température de l’environnement	12 – 21°C
EC	2,2 – 2,6
pH	6 – 7
Lumière	12 – 16 heures