Vous souhaitez cultiver de la salade hydroponique chez vous ? Vous avez raison, c’est une plante idéale pour la culture hydroponique et l’une des plus faciles à faire pousser avec cette technique.
La salade pousse vite et nécessite très peu d’entretien. Vous pourrez la récolter au bout d’un mois.
Un système hydroponique offre des conditions idéales de culture et surtout il permet de se préserver des nombreux parasites et maladies qui gâchent la vie des jardiniers.
Voici le guide complet pour tout savoir sur la culture de la salade en hydroponie.
Sommaire
Les avantages de cultiver des salades en hydroponie
Des salades toute l’année
Avec votre culture hydroponique, vous pouvez avoir des salades toutes l’année, à portée de main. Besoin de quelques feuilles toutes fraiches pour un sandwich ou une salade rapide ? Vous pouvez vous servir directement.
Avec l’hydroponie, vous maitrisez l’environnement de culture, la lumière, la température. La salade est une culture qui préfère les températures fraîches. Quand il fait trop chaud, elle a tendance à monter rapidement en graines et à devenir amère.
En la cultivant en hydroponie, vous n’aurez pas ce genre de préoccupations car il sera plus facile de contrôler la température de votre environnement.
Peu d’espace nécessaire et peu de contraintes
Vous vivez en appartement, vous n’avez pas de jardin ou bien le jardinage traditionnel ne vous attire pas ? Pas de problème ! La culture hydroponique ne nécessite que peu de place et demande moins de travail que la culture dans le sol.
Avec des systèmes verticaux ou compacts, vous pouvez facilement installer un petit jardin hydroponique sur un balcon, dans une cuisine ou même dans un coin de votre salon.
Transformez n’importe quel espace en un petit potager, où chaque centimètre est optimisé.
Moins de maladies et de ravageurs
Les salades cultivées en hydroponie sont beaucoup moins exposées aux maladies et aux ravageurs que celles cultivées en pleine terre.
Les systèmes hydroponiques offrent un environnement contrôlé qui réduit les risques de contamination par des parasites ou des pathogènes qui viennent en grande partie de la terre.
Pas besoin d’utiliser de pesticides, vos salades resteront saines, sans produits chimiques et elles ne seront pas mangées par les limaces avant vous.
Un plus grand contrôle sur les cultures
Avec la culture hydroponique, vous avez un contrôle total sur les conditions de croissance de vos salades.
Vous pouvez ajuster les nutriments, le pH et la lumière de manière précise pour apporter à vos salades ce dont elles ont besoin.
Ce niveau de contrôle permet d’avoir une croissance rapide et des récoltes plus abondantes et régulières par rapport à la culture en terre qui subit les aléas climatiques.
Les conditions idéales pour cultiver de la salade en hydroponie
La salade n’est pas une plante très exigeante et les conditions idéales de culture sont facilement atteignables.
Température
La salade préfère les températures fraiches. Trop de chaleur va rapidement provoquer la montée en graines et la salade deviendra amère.
Les températures idéales pour la culture de la salade hydroponique sont :
- Entre 20 et 24 degrés la journée
- Entre 16 et 18 degrés la nuit
Lumière
La salade se développe bien sous un éclairage faible ou modéré. En général entre 10 et 14 heures de lumière par jour suffisent.
Trop de lumière peut ralentir la croissance des feuilles, provoquer la montée en graines ou brûler les extrémités des feuilles (tip burn).
Placez donc votre installation hydroponique à un endroit où elle recevra la quantité adéquate de lumière naturelle. Si vous souhaite utiliser des lampes de culture, des LED par exemple, choisissez-les de faible intensité et ne les placez pas trop près des salades.
pH
Le pH idéal pour la salade est compris entre 5,5 et 6,5.
Utilisez un testeur de pH pour vérifier régulièrement le niveau et ajustez-le si nécessaire avec des solutions spécifiques de type pH-moins et pH-plus.
Nutriments
Il est possible de garder la même concentration en nutriments pendant tout le cycle de vie de la salade car seul le stade végétatif nous intéresse (on veut de belles feuilles mais pas de fleurs).
Dans l’idéal, même si avec les solutions hydroponiques toutes prêtes ce n’est pas si simple, un engrais hydroponique avec beaucoup d’azote (N), un peu de phosphore (P) et peu de potassium (K) sera parfait pour cultiver des salades hydroponiques. Avec une telle répartition des minéraux essentiels, vos salades pousseront parfaitement.
La salade va se contenter d’une faible concentration en nutriments : une EC comprise entre 0,8 et 1,2 est suffisante.
Substrat
Il existe plusieurs possibilités quant au choix du substrat, cela dépendra de vos préférences. Pour vous aider à faire votre choix voici quelques substrats utilisables dans la culture hydroponique de la salade :
- La fibre de coco : c’est un substrat naturel et relativement écologique. Il retient bien l’eau tout en assurant une bonne aération. La fibre de coco est légère et facile à manipuler, offrant un environnement optimal pour les racines des salades. Son pH est neutre, ce qui permet de mieux contrôler les conditions nutritives.
- Les billes d’argile : c’est un substrat léger et réutilisable qui offre une très bonne aération pour les racines. Leur structure permet un bon drainage tout en maintenant l’eau nécessaire, ce qui aide à prévenir la pourriture des racines. Les billes d’argile sont faciles à nettoyer et à stériliser, ce qui les rend idéales pour une utilisation prolongée.
- La laine de roche : c’est un substrat très populaire en hydroponie (mais pas le plus écologique) en raison de sa capacité à retenir l’eau tout en permettant une excellente aération des racines. Elle offre un environnement stable pour les racines, favorisant une croissance rapide et saine des salades. La laine de roche est inerte, elle n’interfère pas avec les nutriments ajoutés, garantissant ainsi un contrôle précis des conditions de culture.
Comment faire pousser des salades en hydroponie : 2 méthodes simples
Je vous présente deux systèmes parmi les plus simples mais d’autres sont bien sûr aussi possibles comme par exemple le système NFT (Nutrient Film Technique) qui utilise un principe de gouttières dans lesquelles circule le liquide nutritif.
La méthode Kratky
La méthode Kratky est l’une des techniques hydroponiques les plus simples et accessibles, parfaite pour les débutants. Ce système passif ne nécessite ni pompe ni électricité, ce qui en fait une option économique et facile à mettre en place.
Les plants de salade sont suspendus au-dessus d’un réservoir contenant la solution nutritive. Au fur et à mesure que les salades absorbent les nutriments et l’eau, le niveau de la solution diminue, créant un espace rempli d’oxygène qui permet aux racines de respirer. La méthode Kratky est idéale pour les salades, qui ont un cycle de vie court et n’ont pas besoin d’une oxygénation intensive de leurs racines (pas de pompe).
La méthode raft DWC
La méthode raft DWC (Deep Water Culture) est une autre technique hydroponique simple mais légèrement plus avancée que le système Kratky. Dans ce système, les plantes poussent sur un radeau flottant à la surface d’un réservoir rempli de solution nutritive.
Les racines des plantes sont immergées en permanence dans la solution nutritive, tandis que le radeau maintient les plants à flot au fur et à mesure que le niveau de l’eau baisse. Une pompe à air est utilisée pour oxygéner la solution, ce qui assure une croissance rapide et vigoureuse des légumes.
Quelles variétés de salades cultiver en hydroponie
Suivant les variétés, la récolte peut être continue (il est possible de récolter les feuilles en périphérie de la salade pour les consommer au fur et à mesure, le reste de la salade continuera à pousser et à produire de nouvelles feuilles), ou à maturité (couper toute la salade, qui ne repoussera pas).
Laitue romaine
- Texture : Feuilles longues et croquantes, avec des côtes épaisses.
- Goût : Saveur douce, légèrement amère.
- Croissance : Rapide et résistante, idéale pour la culture en hydroponie.
- Récolte : à maturité
- Plaine maturité : 55 à 65 jours
- Utilisation : Parfaite pour les salades César et les sandwichs grâce à sa texture ferme.
Laitue butterhead
- Texture : Feuilles tendres et délicates, souvent légèrement froissées.
- Goût : Doux, avec une légère amertume.
- Croissance : Croissance compacte, s’adapte bien aux petits espaces de culture hydroponique.
- Récolte : à maturité
- Pleine maturité : 45 à 55 jours
- Utilisation : Idéale pour les salades fraîches ou en accompagnement de plats.
Laitue batavia
- Texture : Feuilles épaisses, croquantes, avec une bordure frisée.
- Goût : Saveur douce et sucrée, sans amertume.
- Croissance : Résistante aux maladies, pousse bien en conditions variables.
- Récolte : continue
- Pleine maturité : 50 à 60 jours
- Utilisation : Convient pour les salades mélangées ou comme garniture pour les plats.
Laitue feuille de chêne
- Texture : Feuilles lobées et tendres, ressemblant à celles du chêne.
- Goût : Doux, avec une légère touche de noisette.
- Croissance : Pousse rapidement et produit abondamment, même en espace réduit.
- Récolte : continue
- Pleine maturité : 40 à 50 jours
- Utilisation : Parfaite pour les salades composées, ajoute de la couleur et de la texture.
Laitue frisée (chicorée)
- Texture : Feuilles finement découpées, légèrement amères et croquantes.
- Goût : Amère avec une légère touche poivrée, très rafraîchissante.
- Croissance : Bien adaptée à la culture hydroponique, résistante à la chaleur.
- Récolte : continue
- Pleine maturité : 45 à 60 jours
- Utilisation : Souvent utilisée pour apporter de la texture et du piquant aux salades mélangées.
5 problèmes courants que vous pourriez rencontrer et les solutions pour les résoudre
Ce tableau fournit une vue d’ensemble des problèmes fréquents rencontrés en culture hydroponique de la salade et propose des solutions pratiques pour les résoudre.
| Problème | Symptômes | Cause Potentielle | Solution |
|---|---|---|---|
| Feuilles jaunissantes | Feuilles qui perdent leur couleur verte et deviennent jaunes | pH incorrect ou carence en nutriments | Vérifier et ajuster le pH (5.5 – 6.5), vérifier les niveaux de nutriments et ajuster si nécessaire |
| Racines pourrissantes | Racines brunes, molles, et malodorantes | Manque d’oxygénation ou trop d’humidité | Améliorer l’aération, utiliser une pompe à air, réduire l’humidité excessive |
| Croissance lente | Plantes qui peinent à se développer | Éclairage insuffisant ou solution nutritive inadéquate | Augmenter l’exposition à la lumière (12-16h par jour), vérifier et ajuster la concentration des nutriments |
| Feuilles flétries | Feuilles molles et tombantes | Température excessive ou faible humidité | Maintenir une température ambiante entre 15-24°C, augmenter l’humidité autour des plantes |
| Apparition de moisissures | Moisissures blanches ou grises sur les feuilles ou racines | Humidité excessive ou ventilation insuffisante | Réduire l’humidité, améliorer la ventilation autour des plantes, nettoyer régulièrement le système hydroponique |
Cultiver de la salade en hydroponie est passionnant et accessible à tous, que vous soyez un jardinier débutant ou expérimenté. Grâce à cette méthode, vous pouvez profiter de salades fraîches tout au long de l’année, sans les contraintes du jardinage traditionnel. Que vous optiez pour la simplicité du système Kratky ou pour un système de type raft, l’hydroponie vous offre un contrôle total sur les conditions de croissance, assurant des récoltes abondantes et de qualité. Lancez-vous dès aujourd’hui et découvrez par vous-même les nombreux avantages de la culture hydroponique. Votre prochaine salade proviendra de votre propre jardin intérieur !
