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L’aquaponie gagne en popularité parmi les amateurs de jardinage durable et les agriculteurs urbains. Cette méthode écologique crée un écosystème harmonieux où les plantes et les poissons coexistent, se soutenant mutuellement. Cependant, la clé d’un système aquaponique prospère réside dans le choix des bons poissons.
Non seulement ces poissons doivent être robustes et capables de s’adapter à divers environnements, mais ils doivent également répondre aux exigences spécifiques de votre système.
Dans cet article, nous vous présentons 7 poissons faciles à élever en aquaponie :
- La carpe koi
- La truite
- Le poisson-chat
- Le poisson rouge
- Le barramundi
- La brème
- Le black bass
Que vous soyez un aquaponiste débutant ou expérimenté, cette sélection vous aidera à démarrer votre aventure aquaponique avec succès, en assurant un écosystème équilibré et productif.
Sur quels critères choisir ses poissons pour l’aquaponie ?
Le choix des poissons est un élément clé dans la conception d’un système aquaponique réussi.
Les poissons ne sont pas seulement une source de nourriture pour vous (s’ils sont comestibles et si vous souhaitez les manger).
Ils jouent également un rôle vital dans le système puisqu’ils fournissent les nutriments indispensables à la croissance des plantes.
Voici les principaux critères à considérer lors de la sélection des poissons pour un système aquaponique.
Capacité d’adaptation à l’environnement
- Température de l’eau : certains poissons préfèrent les eaux plus chaudes. D’autres prospèrent dans des eaux plus froides. Certaines espèces supportent plus ou moins bien les variations de température. Le choix d’espèces qui ont besoin d’eau chaude ou d’eau froide va dépendre de l’endroit où vous vivez et des possibilités dont vous disposez pour maintenir l’eau de votre système à la bonne température.
- Qualité de l’eau : prenez en compte la tolérance des poissons au pH, à la dureté de l’eau et aux niveaux d’oxygène
Alimentation
- Type de régime alimentaire : certains poissons sont exclusivement carnivores, d’autres sont herbivores ou omnivores et se nourrissent d’une alimentation variée. C’est un aspect important à considérer pour une harmonie dans votre système : éviter que les poissons plus gros se nourrissent des plus petits, et empêcher que les poissons herbivores ne se nourrissent des plantes que vous souhaitez cultiver.
- Coût de l’alimentation : évaluez le coût de l’alimentation des poissons par rapport à la rentabilité globale de votre système aquaponique.
Croissance et taille à maturité
- Rapidité de croissance : certaines espèces de poissons arrivent plus rapidement à maturité que d’autres. C’est un aspect à considérer si vous souhaitez consommer vos poissons.
- Taille à maturité : quand vous allez commencer votre système aquaponique, vous aurez des alevins qui sont tous petits. Assurez-vous que la taille adulte des poissons est adaptée à la capacité de votre système.
Comportement et compatibilité
- Nature pacifique ou agressive : certains poissons peuvent être agressifs envers leurs congénères ou d’autres espèces, affectant ainsi l’équilibre du système.
- Compatibilité avec les plantes et les autres poissons : Assurez-vous que les poissons choisis cohabitent bien avec les autres habitants de votre système aquaponique.
Aspects légaux et éthiques
- Réglementations locales : vérifiez les lois et réglementations locales pour vérifier que l’élevage et la consommation de certaines espèces sont bien autorisés.
- Considérations éthiques : optez pour des espèces dont l’élevage ne pose pas de problèmes éthiques ou environnementaux. Dans la plupart des cas, si les poissons restent dans votre système aquaponique et que vous n’introduisez pas d’espèces invasives dans la nature, il ne devrait pas y avoir de problèmes.
En tenant compte de ces critères, vous pouvez sélectionner des poissons qui non seulement prospéreront dans votre système aquaponique mais contribueront également à un écosystème sain et productif.
Chaque espèce de poisson a ses propres besoins et caractéristiques.
Il est important de bien les choisir pour réussir son installation aquaponique.
Voici 8 espèces de poissons qui sont faciles à élever en aquaponie.
Les 7 poissons idéaux pour l’aquaponie
La carpe koi
La carpe koi, populaire dans les bassins pour sa beauté en tant que poisson d’ornement, présente un large éventail de couleurs comme le rouge, l’orange, le jaune ou le noir.
Issue de la même famille que la carpe commune, elle a été obtenue par croisements sélectifs.
Elle se distingue par une grande résistance aux parasites.
Bien qu’étant omnivore avec une tendance herbivore, dans l’idéal la carpe koi a besoin de protéines, au moins un tiers de son alimentation.
Ce poisson pacifique cohabite harmonieusement avec d’autres espèces, sans montrer d’agressivité.
Toutefois, il devient plus vorace lorsque la température de l’eau augmente.
La carpe koi tolère une température de l’eau comprise entre 0 et 25 degrés.
Elle entre en semi-hibernation et cesse de s’alimenter en dessous de 10 degrés.
Bien adaptée à l’aquaponie, la carpe koi tolère assez bien le surpeuplement et une qualité d’eau médiocre.
Elle sera tout de même plus heureuse si elle bénéficie d’eau moins 1 mètre cube d’eau par adulte.
La carpe koi apprécie les interactions avec les humains, elle va par exemple apprendre à venir chercher la nourriture dans la main ou se laisser caresser.
Cependant, contrairement à de nombreux poissons élevés en aquaponie, la carpe koi ne se mange pas.
La truite
La truite, en particulier la truite arc-en-ciel, est un choix populaire en aquaponie.
Elle a une croissance rapide et préfère les températures fraîches : idéalement l’eau doit être comprise entre 10 et 20 degrés.
La truite arc-en-ciel est une espèce hybride qui ne se reproduit pas en conditions d’élevage.
Ce peut être un avantage pour contrôler la population, mais son élevage présente tout de même certains défis.
Elle est carnivore et vorace et se nourrit d’autres poissons, d’insectes et de mollusques.
Elle a besoin d’une alimentation riche en protéines, ce qui peut constituer un budget nourriture important.
En outre, la truite a besoin d’une eau de qualité bien oxygénée.
Un grand réservoir est également nécessaire, avec une capacité minimale de 1000 litres.
La truite a besoin d’espace pour nager.
Enfin, les variétés autres que l’arc-en-ciel, comme la truite fario, sont plus difficiles à élever.
Elles sont plus agressives et auront des tendances cannibales, ce qui représente un défi supplémentaire.
Le poisson-chat
Le poisson-chat et un poisson comestible et même savoureux.
Il est pourtant peu apprécié par les pêcheurs.
C’est sans doute parce que c’est une espèce envahissante qui déséquilibre les écosystèmes.
(Et aussi probablement à cause de son aspect particulier).
Adapté à une température d’eau comprise 10 et 24 degrés, ce poisson omnivore se nourrit de plantes, d’insectes et d’autres poissons.
Il mange aussi volontiers les poissons de sa propre espèce.
Cette voracité le rend utile en aquaponie, car il aide à maintenir la propreté des bassins en consommant les déchets.
À maturité, le poisson-chat atteint généralement un poids de 1 à 2 kg pour une taille avoisinant les quarante centimètres.
Pour son bien-être, il nécessite une eau bien filtrée, car il est sensible à la qualité de son environnement aquatique.
Par ailleurs, il montre peu d’intérêt pour les interactions humaines et doit être manipulé avec précaution en raison des épines acérées présentes sur ses nageoires, qui se trouvent derrière les branchies et le long du dos.
Ces épines peuvent causer des dommages non seulement aux mains, mais aussi au matériel utilisé dans le système aquaponique.
Le poisson rouge
Le poisson rouge, aussi connu sous le nom de carassin doré, appartient à la famille des carpes.
C’est un choix populaire en aquaponie parce qu’il est bon marché et facile à se procurer.
Il peut atteindre une taille respectable de 20 à 30 cm.
Il produit une quantité importante d’ammoniac, un composant clé pour le bon fonctionnement d’un système aquaponique.
Pour assurer son bien-être, il est recommandé de prévoir environ 200 litres d’eau par poisson.
Le poisson rouge est omnivore, se nourrissant à la fois de plantes et de viandes, et présente l’avantage d’être pacifique et de s’en prendre rarement à ses congénères dans l’aquarium.
Il a besoin de végétation pour pouvoir se cacher et se reproduire en toute tranquillité.
Le poisson rouge n’est généralement pas consommable en raison de la présence probable de parasites, de traitements chimiques dans les lieux de production, et du fait qu’il y a peu de chair à manger.
Le barramundi
Le barramundi est un poisson très prisé en aquaponie, principalement pour ses caractéristiques adaptatives et sa valeur culinaire.
Préférant les eaux chaudes, ce poisson prospère dans des environnements dont la température se situe entre 25 et 30 degrés.
À maturité, le barramundi peut atteindre 5 à 6 kg, offrant ainsi une chair savoureuse très appréciée des gourmets.
En aquaponie, le barramundi joue un rôle important en raison de sa capacité à produire une grande quantité de déchets, fournissant ainsi les nutriments vitaux aux plantes cultivées.
Il aime nager dans une eau claire et en mouvement.
Attention, il a tendance à se nourrir de ses congénères, ce qui nécessite de bien gérer la densité de population dans le système afin d’éviter d’avoir trop de pertes.
En raison de sa taille importante, le barramundi nécessite des installations aquaponiques spacieuses.
Son élevage en aquaponie peut donc nécessiter des investissements initiaux plus importants en termes d’espace et d’équipement.
Malgré ces exigences, le barramundi reste un excellent choix en raison de sa croissance rapide, de son goût agréable et de sa contribution à la santé globale du système aquaponique.
La brème
La brème, un poisson souvent présent dans les systèmes d’aquaponie, présente des avantages notables pour ce type de culture.
Dans son milieu naturel, elle est fréquemment chargée de métaux lourds, mais ce problème est nettement réduit en aquaponie, où les conditions de l’eau sont contrôlées et exemptes de ces contaminants.
Omnivore, la brème se nourrit de larves d’insectes, de petits crustacés, de mollusques et de débris végétaux.
Cette diversité alimentaire est bénéfique pour les systèmes d’aquaponie.
Elle contribue à un écosystème équilibré et réduit la nécessité de fournir des aliments spécialisés coûteux.
Grâce à son régime alimentaire varié, la brème peut jouer un rôle dans la réduction des déchets organiques dans le système aquaponique.
La brème peut nécessiter des conditions d’eau spécifiques, comme une eau légèrement plus douce et une température stable, pour prospérer.
De plus, étant donné que la brème est un poisson social, il est préférable de les élever en groupes pour assurer leur bien-être.
Le black bass
Le black bass, connu aussi sous le nom d’achigan à grande bouche, est un poisson qui présente un intérêt croissant en aquaponie.
Il est cependant encore peu répandu dans ce type de système.
Ce poisson est particulièrement apprécié pour sa chair savoureuse.
Le black bass a un caractère vif et combatif, ce qui nécessite une attention particulière dans le système aquaponique.
Il peut atteindre une taille respectable de 30 à 50 cm et un poids allant jusqu’à 3 kg, ce qui exige des installations aquaponiques suffisamment spacieuses pour sa croissance et son bien-être.
C’est un poisson carnassier qui a besoin d’une alimentation riche en protéines.
C’est un prédateur, notamment envers le poisson-chat, et il peut avoir un comportement cannibale.
Le black bass est donc un poisson intéressant pour l’aquaponie, bien qu’il requière un niveau d’expertise plus important pour gérer son caractère énergique et ses besoins alimentaires.
Pourquoi le tilapia n’est pas dans la liste
On parle souvent de cette espèce de poisson tropical quand on parle d’hydroponie.
Pourtant il est interdit d’élever des tilapias en France métropolitaine.
Pour les autres pays, renseignez-vous avant de vous en procurer.
En plus des poissons : les crustacés et mollusques en aquaponie
En aquaponie, l’élevage de crustacés et autres mollusques peut être une excellente addition aux poissons.
Cela permet de diversifier la production mais aussi de contribuer à l’équilibre et à l’efficacité de l’écosystème.
Voici quelques crustacés et mollusques couramment élevés en aquaponie :
Crevettes d’eau douce
Les crevettes cerises et les crevettes fantômes, sont populaires en aquaponie.
Elles sont relativement faciles à élever et aident à nettoyer le système en se nourrissant de débris organiques et d’algues.
Écrevisse
Elle a besoin de cachette et peut être élevée dans des systèmes avec des poissons, bien qu’il faille prendre en compte son besoin de creuser.
Elle est souvent territoriale, il lui faut donc suffisamment de place pour éviter qu’elle ne s’en prenne à ses congénères.
Crabe
Certaines espèces de crabes d’eau douce peuvent également être adaptées à l’aquaponie.
Toutefois, leur élevage peut être plus exigeant, nécessitant des conditions spécifiques d’habitat et de qualité de l’eau.
Palourde et moule
Les palourdes et les moules d’eau douce peuvent être intégrées dans les systèmes d’aquaponie.
Elles contribuent à la filtration de l’eau en se nourrissant de particules en suspension.
